Las barbacoas son la inversión perfecta para disfrutar de comidas al aire libre en primavera y verano. Pero si no se cuidan bien, su vida útil puede acortarse mucho por el calor, la grasa y el clima. Aquí te explicamos cómo mantener tu barbacoa en perfectas condiciones por muchos años.

Mantenimiento según el tipo de barbacoa

• Barbacoa de gas: Tras cada uso, calienta la parrilla 10 minutos para quemar la grasa. Luego, usa un cepillo metálico para quitar los restos. Una vez al mes, desmonta los quemadores y límpialos con agua caliente y jabón.
• Barbacoa de carbón: Cuando esté completamente fría, tira las cenizas y limpia la cuba con un cepillo y una esponja con agua jabonosa. No uses productos abrasivos. Límpiala cuando aún esté templada para que sea más fácil quitar los residuos.
• Barbacoa eléctrica: Asegúrate de que esté desconectada y fría antes de limpiarla. Usa un paño húmedo o una esponja suave con detergente neutro. No mojes el sistema eléctrico ni sumerjas el aparato.

Accesorios esenciales para su cuidado

• Fundas protectoras: Una funda resistente al agua y a los rayos UV es clave. Elige una que sea transpirable para evitar la humedad y la oxidación.
• Cepillos y espátulas: Los cepillos metálicos son ideales para la limpieza diaria. Para parrillas esmaltadas, usa cepillos de cerdas de latón.
• Termómetros digitales: Controlar la temperatura evita que la comida se carbonice y facilita la limpieza.
• Bandejas recolectoras: Colocar bandejas de aluminio en el fondo recoge la grasa y hace que la limpieza sea mucho más rápida.

Productos para su protección

• Desengrasantes y antioxidantes: Hay productos específicos para quitar la grasa sin dañar el material. Para las estructuras metálicas, aplica sprays antioxidantes para evitar la corrosión.
• Aceites para hierro fundido: Si tu parrilla tiene piezas de hierro fundido, aplica una capa de aceite vegetal después de limpiarla y secarla para prevenir la oxidación.
• Repelentes de humedad: En zonas húmedas, puedes usar sprays repelentes de humedad en las conexiones eléctricas para evitar daños por condensación.

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Un buen mantenimiento no solo alarga la vida de tu barbacoa, sino que también mejora la seguridad y la calidad de tus comidas. Si dedicas unos minutos a limpiarla y protegerla, podrás disfrutar de muchos veranos de sabor.

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